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Comprar Jamón de Bellota ibérico 75 % raza ibérico certificado DOP Jabugo Excellens. Este jamón proviene de Cumbres Mayores, curado en las bodegas de la empresa Tartessos ubicada en el municipio de Cumbres Mayores provincia de Huelva.

Nuestro jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica DOP Jabugo Excellens se enmarca dentro de la Denominación de Origen Protegida de Jabugo. El cerdo se alimenta del fruto de las dehesas lo que le otorga al jamón una textura agradable y jugosa. Su aroma es fresco y suave, con un sabor intenso y sabroso. Los Jamones DOP Jabugo son los que han alcanzado una armonía en el conjunto de sus cualidades organolépticas destacando su riqueza aromática consecuencia de las siguientes características:

• Jamón Denominación Origen Jabugo de Bellota
• Raza 75 % ibérica (pureza racial)
• Fabricante Tartessos

Jamón de pata muy fina y estilizado. Al corte, color rojo intenso con cierta tonalidad oscura propia de la raza, con grasa infiltrada traslúcida en forma de veteado y de consistencia frágil. De aroma fresco y suave y sabor in­tenso y sabroso que llena la boca y persiste en el tiempo. Textura agradable y jugosa.

CERTIFICACION

Denominación de Origen Jamón de Jabugo. Para obte­ner esta catalogación los inspectores han de certificar: la raza de los animales, la alimentación de los mismos mediante al menos 3 inspecciones en el campo, el cum­plimento de unos parámetros analíticos de calidad y una supervisión estricta de los procesos de fabricación. Puedes pedir tu jamón de bellota ibérico 75% raza ibérica DOP Jabugo Excellens

Peso 7,5 Kg. aprox

Clasificación Jamones y Paletas según color de su precinto:

• Negro, jamón de bellota 100% ibérico.
• Rojo, jamón de bellota ibérico.
• Verde, jamón de cebo de campo ibérico.
• Blanco, jamón de cebo ibérico.

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Comprar Jamón de DO Jabugo 75% raza ibérico